天香楼门前车水马龙，朱漆大门上方新挂的“琉璃园专场”金字招牌在yAn光下熠熠生辉。凌少天立在二楼雅间的雕花窗前，望着楼下排队等候入场的宾客，嘴角不自觉地上扬。
“少爷，今日午时的位置全订满了，连大堂的散座都有人排队等候。”财源小跑着上楼，额头沁着汗珠，手里捧着一本厚厚的账册：“还有不少客人询问晚场的戏码。”财源脸上堆满笑容，兴奋不已，他也着实意外，少爷还真是厉害：“照这个势头，不出一年半载，咱们就能回本了。”
“一年半载？也太久了吧……”凌少天接过账册，指尖轻轻划过纸面，眉头微蹙：“酉时的预定如何？”
“也满了，还有几位大人想加座，但实在安排不下了。”财源擦了擦汗，眼中闪烁着兴奋的光芒，“少爷，咱们天香楼现在可是京城首屈一指的酒楼了，你看看这才开业多久便高朋满座的！”财源这话自有夸张的成份，对于他来说，自家少爷本是玩玩，能做到如此地步已是奇迹了！
凌少天合上账册，轻轻敲了敲财源的头：“少拍本少爷马P，本少爷又不是个傻的，酒楼刚开业，这些人现在是图个新鲜，能不能长久还得等着呢，再说，越是红火越要谨慎，别得意忘形，”他转身下楼，“走，去厨房转转。”
厨房里热气腾腾，十几个厨子忙得脚不沾地。凌少天一进门，主厨老张立刻迎上来：“少爷，您来了。”
“张师傅，今日的招牌菜备料可充足？”凌少天环视厨房，目光如炬。
“回少爷，按您昨日的吩咐，多备了三成，应该够应付午时的客流。”老张恭敬地回答。
凌少天点点头，随手拿起一块刚出锅的糖醋排骨尝了尝，眉头微皱：“糖放多了些，酸味不够突出。记住，咱们天香楼的糖醋排骨讲究的是酸甜平衡。还有，今日特供的桂花酿多备三成。唱《牡丹亭》时，客人们最Ai点这个。”
老张连连称是，额头渗出细密的汗珠。自打少爷开始亲自过问厨房事务，没人敢有半分懈怠。
凌少天从袖中掏出一张纸，“这是我新想的几道菜品，张师傅你试着做做，明日我来试菜。”
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