将裹上了薄地瓜淀粉与冰镇天妇罗粉浆的鸭肉卷滑入油锅。
在中低温的热油中，红露酒的醇香与鸭肉的油脂开始缓慢交融，三星葱内部的水分在微蒸气作用下完全转化为天然的甜汁。四分钟後，尚远将鸭肉卷捞起静置；随後葵将油温一口气提升至摄氏一百九十度的高温！
第二次暴炸三十二秒！
「轰——啪滋！」
起锅切片！
整齐摆盘的「红露酒香樱桃鸭三星葱卷」展现在眼前。外层面衣金黄酥脆，切面呈现出樱桃鸭肉极致诱人的粉红色泽，中央的三星葱白如翡翠般晶莹透亮，正滴着清甜的葱汁。
葵夹起一片放入嘴里。
「咔嚓……啪滋！」
极致脆爽的外皮碎裂後，红露酒独特的发酵醇香率先覆盖味蕾，紧接着是樱桃鸭肉丰润鲜美到了极点的肉汁，最後三星葱爆发出的清甜爽脆瞬间将所有油脂感化解得无影无踪，留下一股绵长悠远的回甘！
「这道料理……简直是完美了！」葵惊叹道，眼神中闪烁着无比的光芒，「红露酒的醇、鸭肉的鲜、三星葱的甜，在热油的催化下达到了绝妙的平衡。尚远，台湾的风土食材在你的手里，正在散发出无与伦比的光彩。」
尚远看着眼前沉醉在美食中的葵，又看了看窗外宜兰平原无边无际的绿意与远处的天空。
这趟环岛风土采风之旅，不仅让他们的料理境界提升到了前所未有的高度，更让两颗来自不同国度的灵魂，在热油与风土的对话中，找到了永恒的依归。
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